吉妮Huang

大家對享有米其林星級平價的餐廳有什麼既定印象嗎?

我一直覺得米其林餐廳，大概是吃一次一人4位數，要穿得很優雅，打扮很入流

但是沒有想到來到台灣展店的新加坡米其林一星級餐廳，莆田，可以這麼親民!

當然，親民是指價位和服裝要求，菜色真的很棒!

 

 

 

／溫馨小提醒：希望呈現比較清晰的畫質，照片檔案較大，有可能需要一點時間請耐心等候／

 

 

 

莆田位於台灣大道上，近廣三SOGO、金典、科博館

因為這附近的舊房子真的是很舊...慘不忍睹，所以莆田的身後也是...痾...

其實莆田一來展店時我就有注意到，但是為著我對於米其林餐廳的既定印象

我一直不敢跟媽媽提起，更別說希望去吃吃看了(雖然我覺得吃貨媽會答應)

 

 

 

很感激地，媽咪一個離職同事邀請他去吃

才讓我們發現莆田的高CP，也才有這一篇文章可以寫

 

 

因為莆田的菜單實在是太多了，足足有52頁

我會把菜單全部做成GIF放在最後面>點我<

如果看到喜歡的菜，可以點到相簿慢慢找圖檔，一樣連結會放在下面

這篇文章會介紹我那天吃的菜為主，幾乎沒有拍裝潢

所以請好好的讓眼睛享用米其林美食吧~

 

 

 

首先是桌上的碗盤，附的小碟子是要裝辣椒用的

歡迎舌頭沒神經的朋友來挑戰星國辣椒

碗盤髒了也不用擔心，會有服務人員幫忙做更換

(不過那天我們桌只有一半的人有換盤子，可能是我吃的不夠髒)

 

 

 

這次的座位是在餐廳的盡頭懷舊裝飾

問我餐廳深深深幾許?看看廣三多深吧，就那樣子

每一個圓桌座位都有用簍空木裝飾牆隔開，不用擔心不自在

但是4人的方桌就沒有了

想要更享受私人空間的話可以找多一點朋友

或是在離峰時間前往，拜託服務人員幫忙協調喔~

 

 

 

每一桌的桌邊都有籃子可以放包包

我還特意把我的小貓包放進去，怕妹妹的包太黑看不到哈哈哈

>小貓包回顧<

 

 

 

一開始上的泡菜深得我心

我好像很容易被餐廳的小菜吸引

這是很容易滿足的概念嗎XD

 

 

 

先來分享一下所謂莆田10最

我有吃過其中5個了~

九轉粉腸、莆田燜豆腐、黃金荷葉包、莆田滷麵、興化炒米粉

而前4個等等也會出現，請拭目以待~

 

 

 

 

我們有點3杯飲料、5個人分

這是酸柑汁/108，有檸檬風味的柳橙汁

一邊皺眉，也要一邊嘴不離吸管的喝喝喝

(很想把玻璃瓶外帶回家阿阿阿阿，一杯這麼貴怎麼不送杯子)

 

 

 

叻沙水蓮/220

微辣，很像纖細版的韭菜花，脆脆的但是不卡牙套(超棒)

算是莆田必點料理

 

 

 

經典四拼/288

每個月會更換部分菜單，4拼的組合也會更改喔~

九轉粉腸

根據店員的說法，將腸子層層扭轉堆疊

一層一層的口感就是如此，非常耗功夫的一道菜

但是我覺得它的口感吃起來跟粉腸很不一樣

因為沒有中間那個粉，但是又不像大腸，就是人家商業機密了

水晶豬蹄凍

這個口感很特別，是膠質做成的凍，一點都不會油

口感涼爽，配上微辣的醬，棒棒der~

滷水嫩豆腐

這個就有點像一般班的油豆腐...覺得是比較虧的組合...

蝦苗嫩紫菜

這個我也沒有吃出什麼特別之處

感覺得出是新鮮的紫菜

 

 

 

黃金荷葉包/238

醬油拌炒的肉絲夾進炸過的包子皮(很像刈包)

有自己DIY肉包的感覺哈哈哈~

一般包子皮是給4個，如果4人以上可以只加買包子皮喔~

 

 

 

 

莆田燜豆腐/220

豆腐拌小段小段的冬粉、硬花生悶煮

因為是砂鍋，豆腐會有一點燒焦的香味跟口感

可以在嘴巴裡嚼阿嚼，能夠一直發現不同的味道

不太能形容它的味道，很特別

但是拜託人很多再點，口味清淡，台灣人的主食也不是豆類，一定會剩下

 

 

 

 

 

 

莆田滷麵/198

有一點點點像沒有加鹼、改成細麵的大麵羹

這道菜的湯頭才是精華

麵條偏爛，我喜歡吃硬一點的麵食

 

 

 

這樣5個人吃加上服務費大約1700，一個人400有找

已經可以吃精緻一點的簡餐、義大利麵、丼飯了

而且不點飲料的話會更省

我只能說，莆田打破了我對米其林的印象

 

 

 

在這之後我才知道原來添好運也是米其林哈哈

我還沒試過添好運，應該會去吃小點當下午茶

有推薦的菜色嗎~~~

 

 

 

最後來介紹一下遺珠之憾

芋香鴨，也是一道能夠檢驗師傅實力的菜

據說，只要芋香鴨好吃，這師傅的菜每道都好吃了

但是這天5:30吃飯，芋香鴨已經沒了...

 

 

 

肉醬豆腐煲

上次媽媽跟同事吃的時候因為菜點太多，這道菜分到他打包

這道菜跟燜豆腐一樣，有石鍋的燒焦味，也有硬花生

這是鹹的豆腐，很下飯，人少也可以點

 

 

以上就是我的介紹~

可以先看看全菜單的GIF

下方有相簿連結，可以店進去找找自己喜歡的菜色價錢喔

>go to album<

 

 

 

>INFO<

莆田台灣大道店

檢視較大的地圖

台中市西區台灣大道二段405號

04-2322-1788

 

 

 

兔子Gni's murmur:

前陣子很喜歡GFriend的後(被刀群舞圈飯)

剛好在網路看她們錄的綜藝

其中一次是跟mamamoo合作

原本想說mamamoo是誰阿

看了之後被、圈、飯、了!!!

隨時隨地的興致，不管什麼時候都和音

這是2017合唱團吧!!

(大家可以搜看看他們再坐車的時候怎麼玩，超強)

5/20要跟妹妹看太妍演唱會

希望搶得到票><

mamamoo來的話也必看!!!

 

 

 

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