講到小時候的點心,大家第一個想到的是什麼呢?
我想到的是雞蛋糕跟紅豆餅,浮現的是小時候傍晚和爺爺一起去學校操場玩耍的畫面
身為資深麵點人,吃過的麵包、麵食、麵糊點心不計其數
刁鑽的口味說一是一絕不妥協,而每日甜確實收服了我

/溫馨小提醒:希望呈現比較清晰的畫質,照片檔案較大,有可能需要一點時間請耐心等候
/
每日甜 雞蛋糕
15:00-19:00(每日售完為止)
出攤公告以粉絲團資訊為準
每日甜雞蛋糕粉絲專頁
每日甜雞蛋糕在小風車美語的騎樓,小小的攤車顛覆你對雞蛋糕的想像

除了名片上的6種常態口味,口味越做越多
每日的限定口味不侷限甜鹹,廣度越來越大
每日現打的雞蛋糕粉漿,完美比例是老闆娘親自調配,也自己送SGS檢驗
天哪!小攤車自主送檢耶!到底幾間攤車可以做到?
撇除送檢所需的費用、時間等等,光是對產品、顧客的用心非常令人感動!
就連雞蛋糕必備的模具,也是定期送鐵氟龍鍍模,這等衛生規格,不買可以嗎(笑)
各個口味的內餡皆是手工製作,並且不添加人工香料、鋁膨鬆劑、防腐劑、乳化劑、人工油脂、漂白麵粉
大廚知道這些之後,幾乎不再吃別的雞蛋糕了哈哈哈
另外,這次的照片是第一次由大廚全權掌鏡(我都在家裡等雞蛋糕)

每日必備口味1經典原味
不像其他包餡雞蛋糕,蛋糕體濕潤,嘴巴不會有想喝水的口乾舌燥感
吃完一整份6顆再喝每日甜的紅茶牛奶也沒問題![]()

每日必備口味2香草卡士達
身為注重顧客體驗、產品衛生的佛系店家每日甜
香草卡士達當然是沒有香草精這回事,下重本添加香草醬
1支香草莢大約要100(大廚表示看過最便宜的是90)
完全不愧對第二貴的香料啊嗚嗚,第一名是番紅花
給個比方,做一個單位的糕點,使用香草莢時,是1支2支在用
而使用香草精時,是一滴兩滴的用(25ml大約60元有找)
這個成本落差!僅僅是為了顧客對於甜點體驗的重視
我連做給自己吃的點心都沒這麼認真的
這樣一份60元還有6顆,再加上滿滿的餡料
小鳥胃不把這當飯吃真的是太過分了

每日必備口味3女爵可可
以苦甜可可豆製作,適合喜歡苦巧克力的人
(不多贅述,螞蟻人在甜度上沒有被滿足)

每日必備口味4芝士乳酪
使用兩種起司製作,分別是增添口感的耐高溫起司丁、香味濃郁擔當的莫札瑞拉
牽絲的程度不輸滿滿起司的披薩(牽絲到相機都失焦了)

每日必備口味5伯爵珍珠卡士達
喜歡珍珠的人必點

每日必備口味6特濃花生卡士達
使用福源花生醬,口感滑順
每一份雞蛋糕都是6入,口味不可混搭
紙袋附有小提繩,騎機車來專程外帶也不怕帶不回家

飲品部分有4款
1復刻手炒冬瓜:不同於手搖店的甜膩,味道很香,韻味持久
2冷泡紅玉紅茶:使用冷泡技術,使紅茶不苦澀
3紅茶牛奶:使用台灣紅玉,紐西蘭乳源,濃郁不甜膩
4「每」式泰奶:來自異國風味的泰奶,茶味香濃,很有自家的風格
老闆娘早年也曾經營自創品牌的手搖店,深知茶葉行情之懸殊
回到注重顧客對於甜點的體驗,道地的台灣茶葉,價錢雖高,但是品質保證

隨機出現口味1香草藍莓
當日限定口味以粉絲團資訊為準
每日甜雞蛋糕粉絲專頁
口味酸甜不膩,下重本放入完整的一顆藍莓
香草依舊是使用香草莢製作

隨機出現口味2鮪魚起司

隨機出現口味3檸檬卡士達

隨機出現口味4純粹芋頭
芋頭綿密、深愛甜芋頭控喜愛

隨機出現口味5泰奶珍珠
口味特殊,有淡淡煉乳香
隨機出現口味6義式蒜味薯泥
使用口感綿密精緻的馬鈴薯、調入自行熬煮的義士奶醬、蒜香風味、令人回味無窮
SGS送檢的報告大方貼在車前

兔子Gni's murmur:
anyway,
對於今天的文章有什麼話都可以在底下留言告訴我喔
或者facebook私訊也可以~
想看更多照片的話可以追蹤我的instagram

留言列表